„Gewogen scheinst du mir zu sein,
Du lächelst der kleinen Gabe;
Und wenn ich dein Gunst nur habe,
so ist kein Täfelchen zu klein.“ (Goethe im Jahr 1823 an Ulrike von Levetzow)
Heidelbeeren: Das blaue Wunder!
Kugelrund und tiefblau sind die schmackhaften Superfrüchte aus Wald und Wiese – die Heidelbeeren.
Mit natürlichen Antioxiadantien wirken sie gegen schädliche freie Radikale und schützen vor Entzündungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs aber auch Augenleiden. In der Volksmedizin spielen Heidelbeeren traditionell eine wichtige Rolle. So werden die Blätter als harntreibenden Teemischung eingestzt und getrocknete Früchte gegen Durchfälle. Dabei wirken sowohl enthaltene Gerbstoffe, als auch die blauen Farbpigmente Anthocyane.
Chocolatier Wolgang Bauer über seine Kreation:
Lassen Sie sich überraschen wie hochwertige Zarbitterschokolade (72 % Kakaoanteil), österreichische Heidelbeeren und Heidelbeerschnaps vom Grünegg (Dienten am Hochkönig) harmonieren, die Schokolade wird zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.
NEHMEN SIE SICH ZEIT ZUM GENIESSEN.
Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, Milchzucker, österr. Heidelbeeren, Heidelbeerschnaps (46 % Alc.), Lecithin und Vanillin; Mind. 72 % Kakaoanteil
| Nährwert | pro 100g | pro Stück |
| Fett | 45,50 | 45,50 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 25,80 | 25,80 |
| Kohlenhydrate | 31,50 | 31,50 |
| davon Zucker | 27,50 | 27,50 |
| Ballaststoffe | 10,90 | 10,90 |
| Eiweiß | 6,80 | 6,80 |
| Salz | <0,1 g | <0,1 g |
| Broteinheiten | 2,6 BE | 2,6 BE |
| zusätzliche Nährwerte: | ||
| Brennwert | 578 kcal / 2.422 kJ | 578 kcal / 2.422 kJ |
| 1 BE | 38,20 | |
Milch, Soja
Kann Spuren von Schalenfrüchte enthalten
